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    干香菇怎么做好吃 這些做法簡略又甘旨

    時間:2022-05-21 15:42:11   來源:人體穴位網  作者:www.eeocool.cn
    在我們日常日子中,香菇是我們比較常見的一種食物,有許多人都比較喜歡吃它,那您知道干香菇怎么做才好吃嗎,平常干香菇有哪些家常的做法呢,香菇的做法大全您知道嗎,接下來就和小編一同去了解一下吧。
    QQ截圖20220521154312.jpg
      干香菇怎么做好吃
     
      一、炒
     
      蔥油香菇
     
      資料:新鮮香菇150公克,蔥1根,紅蘿卜50公克,沙拉油2大匙,鹽1/2茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2茶匙。
     
      做法
     
      1.首先將準備好的新鮮香菇去蒂頭然后用清水洗凈;紅蘿卜去皮切片,備用。
     
      2.煮一鍋滾沸的水,別離將作法1的香菇和紅蘿卜片汆燙熟透后撈起,過冷水,備用。
     
      3.作法2的香菇以斜刀片成兩半;蔥洗凈切細末置碗內,備用。
     
      4.熱鍋,將材猜中的沙拉油燒熱,放入作法3的蔥末以及一切調味料拌勻成醬汁。
     
      5.將作法2的紅蘿卜片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一同拌勻即可。
     
      豆腐燒香菇
     
      資料:豆腐300g、香菇200g、油、鹽、五花肉、姜片、八角、桂皮、冰糖、小蔥、生粉、醬油、料酒、胡椒粉適量
     
      做法
     
      1.首先將準備好的豆腐切成巨細適宜的方塊,然后在豆腐的表面上摸點鹽,腌制兩分鐘,藏著備用。
     
      2.將豆腐表面涂抹上一層薄薄的生粉。
     
      3.將豆腐放入鍋中煎至兩面金黃就行,然后撈出備用。
     
      4.鍋中放少量油,參加五花肉煸炒,直至油炸煸炒出,表面微微發黃。
     
      5.參加適量的醬油,冰糖一同煸炒上色。
     
      6.倒入適量的開水,參加八角,桂皮,姜片和小蔥節一同加蓋煮上一刻鐘。
     
      7.再倒入準備好的豆腐塊和香菇一同加蓋煮上十分鐘。
     
      8.參加適量的鹽和胡椒粉,大火收汁。
     
      9.裝入盤中,表面撒些小蔥。
     
      香菇炒肉
     
      資料:蒜苔、香菇、豬肉。
     
      做法
     
      1.先把蒜苔洗凈,過熱水焯一下。
     
      2.香菇洗凈。放到熱水里焯一下。
     
      3.豬肉切片,放入淀粉用手抓勻。
     
      4.鍋里放油,放入肉片煸炒。
     
      5.增加料酒、老抽、生抽。
     
      6.放入蒜苔翻炒。
     
      7.放入香菇翻炒。
     
      8.放入鹽翻炒均勻,出鍋前放入味精調味即可。
     
      山藥燴香菇
     
      資料:山藥300克,新鮮香菇100克,胡蘿卜100克,紅棗10克,香蔥1棵,食用油30克,醬油小匙,胡椒粉小匙,精鹽4小匙。
     
      做法
     
      1.胡蘿卜洗凈,去皮,切成薄片;香菇洗凈,切薄片;紅棗洗凈,泡水;蔥洗凈,切段;山藥洗凈、去皮,切成薄片,放入水中加精鹽浸泡。
     
      2.鍋中倒入油燒熱,爆香蔥段,放入山藥、香菇及胡蘿卜炒勻,參加紅棗及醬油,用中火燜煮10分鐘至山藥、紅棗熟軟,再參加精鹽和胡椒粉調勻,即可盛出。
     
      香菇油菜
     
      資料:香菇、油菜、培根
     
      做法
     
      1.油菜洗凈,提早泡發香菇培根切丁?!?/div>
    2.鍋中放水、加鹽、油。
     
      3.水開后把油菜焯一下。
     
      4.撈出油菜,碼盤。
     
      5.鍋中放少量油煸香培根和香菇。
     
      6.加蔥姜持續煸炒。
     
      7.加一點水和鹽、雞精。
     
      8.勾薄芡、點香油,均勻的撒在油菜上即可。
     
      香菇豌豆炒肉末
     
      資料:鮮豌豆150克、豬肉100克、香菇4朵、紅椒2個、生姜1/3茶匙、大蒜3粒、鹽適量、醬油1.5湯匙、草菇老抽1/4茶匙、花生油2湯匙、黃酒1茶匙、干淀淀粉1茶匙。
     
      做法
     
      1.肉剁成末,用醬油、黃酒、老抽、適量鹽、干淀粉拌勻腌10分鐘。
     
      2.把剛剛剝殼的青碗豆準備好。
     
      3.姜蒜切末,紅椒、香菇切成粒。
     
      4.鍋內放油,溫水油熱后將肉末倒入鍋內煵干水氣。
     
      5.把肉末推到鍋沿,倒入姜蒜末,辣椒粒炒香。
     
      6.倒入青豆和香菇粒,倒入3湯匙清水或鮮湯。
     
      7.調入醬油翻炒均勻后,視口味放適量鹽略燒,中途翻動。
     
      8.待鍋內汁水收干時,關火起鍋。
     
      香菇燉雞
     
      資料:草雞(半只)、香菇(10個)、大蔥、姜、八角、干辣椒、紅椒、香蔥。
     
      做法
     
      1、草雞洗凈,控干水份后切塊。
     
      2、香菇用水沖洗下,放在溫水中泡發。
     
      3、姜切片,蔥切段,紅椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流動的水里搓弄清洗潔凈,泡香菇的水過濾后備用。
     
      4、鍋中倒入少量油,油熱后將雞塊放入煸炒。
     
      5、炒至變色后將姜,蔥,干辣椒,八角一同倒入炒。
     
      6、加生抽,老抽,炒上色后加少量料酒,白糖和鹽調味(生抽蠻咸的,鹽要少加點,出鍋前可以再調整)。
     
      7、將過濾好的香菇水倒入,至將雞塊全部淹住2厘米左右。
     
      8、大火燒開后用中小火燉,至肉約8分熟時將香菇參加攔勻再一同燉。
     
      9、持續燉至湯汁收濃時將紅椒和小蔥參加,拌勻就可以出鍋了。
     
      結語:經過文章我們了解到,原來干香菇還有怎么多的甘旨又健康的做法呢,香菇的營養價值是非常的高的,吃香菇能夠及時的補充惹她所缺的營養物質,它的功效也是非常的棒的,別的大家也可以依據文章中提供的做法進行嘗試著做給家人吃。
     

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